La nostra carta de temporada

Els nostres menus

Bunyol de bacallà i moniato, baba ganush, kalamata, tomàquet

Airbag atofonat, caviar, ou de guatlla

Broqueta de llagostins, maionesa de mango i curri, panxeta

Ostra, crema de musclos, roques de gingebre

Crema de romaní, tête de moine, pols de bacó

Caneló de foie, pularda i ceps, beixamel atofonada, all negre, parmesà

Turbot, crema de coliflor, salsifins, demiglace

Garrí a baixa temperatura, pèsols negres, ratafia

Copeta de pinya i fonoll, coco, festucs

Textures de xocolata negra, moka, macadàmia i baileys

 

69€

(iva inclòs)

Celler