Els nostres menus
Menú setmanal 14.50€ (dies laborables excepte mes d’ Agost, Nadal i Setmana Santa) i 22€ gastronòmic curt. (Dies laborables)
Disponible dies laborables excepte mes d’ Agost, vacances de Nadal i Setmana Santa
PRIMERS
Pasta carbonara, bolets
Ou, xoriç a la sidra, poma
Mongetes a la malaguenya
Carbassó, bolets, gambes
SEGONS
Burger amb pa de llavors, patata , barbacoa
Pollastre, moniato, salsa al cava
Bacallà amb samfaina
Soufflè d´ou, bròquil, formatge, cítrics
POSTRES
Mousse de xocolata, goji
Pastís de pastanaga, te macha, fruits secs
Tiramisú
Macedònia de fruita natural
Una copa de vi o cervesa o refresc, aigua i cafè Inclòs
14,50 €
Aperitiu de benvinguda
Sardines, ajo blanco, kiwi, oliva negra, fils de chili, caviar d’ oli d’ oliva
Ou a baixa Tª, cansalada ibèrica, pastanaga, migues, consomè d’ ibèrics
Vieires, pebrots, mantega de tximitxurri, feta, cantaloup
Magret, salsa d’ aranja i Oporto
Postres del Xef
Beguda i cafè No Inclòs
25,00 €
Còctel QV 3.0
Xips de iuca amb salsa espinaler
Olives líquideS
—
Airbarg, rossinyols, cansalada fumada, caviar d’ oli d’ oliva
Broqueta de llagostins, arròs inflat, salsa agredolça
—
Milfulls de brandada, cocotxes, tomàquet, poma, kalamata, mango
Foie micuit, codony, blat de moro, briox
Ou a baixa temperatura, patata violeta, perol, carxofes, migues atofonades
Pop, kimchi, papaia, wakame
Truita de mar asalmonada, romescu de carbassa, bròquil, chutney de pebrot escalivat i pinya
Secret ibèric, blat, formatge blau, avellanes
—
Copeta de gerds marinats, llimona, canyella, Maria Lluisa
Mousse de bolets, financier de vainilla, bergamota, carbassa, codony
52€
(10% IVA INCLÒS)
Beguda no inclosa
MENÚS A TAULA COMPLETA
MENÚ DE TAPES TARDOR
Croquetes fetes a casa
Les nostres braves, dues coccions, dues salseS
Pan bao, shitake, seità, edamame, teriyaki, ou de guatlla
Foie micuit, codony, blat de moro, briox
Airbarg, rossinyols, cansalada fumada, caviar d’ oli d’ oliva
Milfulls de brandada, tomàquet, poma, kalamata,
mango
Baileys, crema de moka, textures de xocolata negra
30.00 €(iva inclòs)
Beguda no inclosa
MENÚS A TAULA COMPLETA
* Per grups de més de 8 persones (Prèvia petició)
Aperitiu
Xips de Iuca
Pica-pica
Croquetes fetes a casa
Amanida de temporada
Les nostres braves, dues coccions, dues salses
Broqueta de llagostins, arròs inflat, salsa agredolça
Airbarg, rossinyols, cansalada fumada, caviar d’ oli d’ oliva
Macaró de foie, cacao, taronja
Segons
Truita de mar asalmonada, romescu de carbassa, bròquil, chutney de pebrot escalivat i pinya
Secret ibèric, blat, formatge blau, avellanes
Postres
Textures de xocolata, baileys, crema de moka
Clot D’Encís Blanc
Clot D’Encís Negre
Aigua Mineral
Cafès o Infusions
38 €
10% IVA INCLÒS
Excepte els dies 1 i 6 de Gener