Menus

La nostra carta de temporada

Veure la carta

Els nostres menus

Menú exprés

Entrants a triar:

Coca de brandada, xerris i escarola

Amanida de sardina fumada

Musclos amb la seva salda

A triar entre:

Llaminera de porc Duroc amb patata i demiglace

Bacallà confitat amb sobrassada i santa pau

Arròs de carn

Postres

Textures de xocolata

Trufes de coco

19€

Aigua i copa de vi inclosos

(iva inclòs)

Menú satisfet

Menú golafre

Tots els menús estan subjectes a canvis per producció

MENÚ GOLAFRE

Croquetes de carn d’ olla amb melmelada de poma i gingebre

Bunyols de bacallà i moniato, kalamata, tomàquet, albergínia

Broqueta de llagostins, cansalada ibèrica fumada, mainesa de mango i curri

Amanida de salmó amb vinagrte de cítics

Ou ecològic, patata atofonada, migues, panxeta

Postres del xef

39 €(iva inclòs)

Beguda no inclosa

MENÚS A TAULA COMPLETA

Homenatge

SUBJECTE A CANVIS PER PRODUCCIÓ

Còctel QV 3.0

Xips de iuca amb salsa espinaler,

esfera de pastanaga, el nostre coctail

—

Airbag de almorejo amb pernil ibèric, caviar

Broqueta de llagostins, panxeta ibèrica fumada, maio de mango i curri

Bunyols de bacallà i moniato, kalamata, tomàquet, albergínia

—

Crema de farigola, ou ecològic, nyàmares, migues

Caneló de foie, pularda i ceps, beixamel atofonada, all negre, parmesà

Corvina a la planxa, crema de fonoll i coliflor

Cua de boy a baixa Tª, carbassa, formatge blau, sutnei

—

Assortiment de 5 formatges catalans

Copa de pinya, fonoll, coco i festucs

Xocolata, moka, macadàmia i baileys

68€

(10% IVA INCLÒS)

Beguda no inclosa

Consultar horaris i disponibilitat

Subjete a canvis per producció

MENÚS A TAULA COMPLETA

Menú de grups

Grups de + 8 persones

Aperitiu a taula

Xips de iuca amb escuma de salsa espinaler

Bunyols de bacallà i moniato, kalamata, albergínia, tomàquet

Broqueta de llagostins, cansalada fumada, maio de mango i curri

Braves dues salses

Croquetes de carn d’ olla amb melmelada de poma i gingebre

Airbag amb salmorejo i pernil ibèric

Pat principal a triar

Rissotto atofonat de cua de bou

Bacallà confitat, sobrassada, moniato sirop d’ auró

Postres

Textures de xocolata, macadàmia, moka i baileys

Bodega

Clot d’ Encís blanc i negre (1 ampolla cada 4 comensals)

Aigua, cafès o infusions

43 € (Iva inclòs)

Tria 2 plats

Crema ´espàrrecs, ou, migues

Amanida de salmó amb vinagreta de cítrics

Estofat de pèsols negres amb ibèrics

Tria 1 plat

Corvina a la planxa, cerema de fonoll i coliflor

Entrama, moniato, salsa barbacoa

Rissotto de cua de bou amb tòfona

Tria 1 postre