Exprés – Menú de la semana
23 de noviembre de 2023
Menú de tapas (Goloso) – Degustación del Chef
23 de noviembre de 2023
SATISFECHO - SUGERENCIA DEL CHEF
Escoge dos primero:
Huevo a baja temperatura, parmentier de patata, butifarra, migas
Gazpacho de remolacha, helado de gorgonzola, cramble de especias
Pizza de tocino ahumado, rúcula, crema agria y aceite de trufa
Escoge un segundo:
Bacalao confitado, pilpil, boletus, yuca
Arroz cremoso de setas
Tagliatta de entrecot lacado con ajo, tupinambur, micro
Elige un postre
Sopa de café, helado de vainilla, Baileys y crumble
Chocolate, peras osmotizadas, macadamia
Bebida
Una copa de Vino
Agua
